四川的哪一样美食是你去四川的理由?

川菜,麻辣鲜香,怎么看都有食欲,怎么吃都香。叶子是重庆人,老公是四川人,最近这几年基本每年回一次四川,春节回去看望老人,除了年夜饭在家吃外,剩下的时候都喜欢在外面吃饭。对于四川的美食,不是指哪道菜最迷恋我,或者说哪一样美食吸引人去四川,不是某一种,我觉得是一类,比如我就喜欢四川的...

四川廖记棒棒鸡麻辣汁的做法?

廖记棒棒鸡的原料主料:鸡肉500g配料:鸡蛋2个、淀粉适量、酷克100骨肉相连腌料适量、面包糠适量廖记棒棒鸡的做法1将鸡肉切成小碎块。2加入腌肉料腌制过夜。3鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液。4带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上。5将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。...

四川南充“锅魁凉粉”的制作方法?

将面粉用水按季节掌握水温,先和成死面块,放在案上用擀面杖压,边折边压,压匀盘到,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再压,视面的软硬程度,可适当再加些干面粉再压,直至面光色润,酵面均匀时,用湿布盖严盘性。死面做出来的锅魁发脆,发面做出来的锅魁发软,各有各的味。制作锅魁,有两样东西必...

为什么说茶是四川第二宝?

茶叶在四川广有种植,主要在盆周山区种植规模大。四川名茶有茗山茶、峨眉黄茶、平武绿茶、江油太白花茶、边茶、大叶茶、黑茶和不是茶而名茶的平武白茶。川茶以盖碗茶的方式品饮,清香明性。川茶在旧时代以易货贸易形式从茶马古道出川,换回马匹、藏药、皮毛等藏区特产。周未,各地公园均有喝坝坝茶、摆...